Tarta Red Velvet

Una maravillosa tarta red velvet, súper esponjosa, aterciopelada, húmeda y con un relleno espectacular: ganache montada de chocolate blanco con un toque de queso crema.

Es el postre perfecto para culminar cualquier cena o comida, nada empalagosa y pueden hacerle la decoración que más les guste. Aquí les dejo mi receta.

Ingredientes:

💕2 huevos grandes

💕220 gr de azúcar blanca

💕130 ml de aceite de girasol

💕1/2 cucharadita de sal

💕150 ml de leche más dos cucharadas de jugo de limón (buttermilk)

💕220 gr de harina de trigo

💕1cucharadita de polvo Royal

💕1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar (tamizado)

💕1 cucharada de extracto de vainilla

💕Colorante rojo en pasta o gel (1/2 cucharadita)

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, añadir luego el aceite, sal, buttermilk, y por último los ingredientes secos ya tamizados y el colorante rojo. Mezclar hasta unir todo, no batir en exceso.

Engrasar y forrar con papel de horno un molde redondo de 18 cm de diámetro. Precalentar el horno a 170 grados y hornear la tarta durante unos 35 minutos, o hasta que al insertar un palito salga limpio. 

Yo rellené y cubrí la Red Velvet con un ganache montado de chocolate blanco con un toque de queso crema.

Si quieres la receta no dudes en decírmelo.