
Brownie con peras, nueces y caramelo salado.
Siempre es buen momento para un postre con chocolate, sea Navidad o no, y el brownie además de fácil de hacer, es delicioso y un acierto seguro como postre para estas fechas. En unos 40 minutos lo tenemos hecho.
El brownie perfecto es ese que por fuera es crujiente y por dentro denso, jugoso y súper chocolatoso, y puedo decirte que con frutas viene muy bien y si ya lo acompañamos con alguna salsa dulce está mucho mejor.

Ingredientes: (para un molde de unos 22 cm)
💕200 gramos de chocolate negro, el mío era uno 70% cacao
💕70 gramos de azúcar
💕100 gramos de mantequilla
💕1 pizca de sal
💕2 huevos
💕60 gramos de harina de trigo normal
💕Nueces troceadas
💕1 pera o dos cortadas por la mitad, y sin piel.
Preparación:
Unir los huevos con el azúcar, aparte derretir la mantequilla y en ella el chocolate en trozos, yo lo hice en el microondas poco a poco hasta derretir todo el chocolate.
Se deja enfriar un poco, posteriormente se unen ambas mezclas y se agrega la harina tamizada, la pizca de sal y por último las nueces envueltas en un poquito de harina para que no se nos vayan al fondo del brownie.
Poner mantequilla y harina al molde que vamos a usar, y echar toda la mezcla de brownie, en el centro colocar las peras cortadas. Precalentar el horno y cocinar durante unos 30 minutos a 180 grados.
Cada horno es diferente, así que tenemos que estar pendiente y vigilarlo, se puede pinchar con un palillo para saber si ya está hecho.
Cuando enfríe bañar con el caramelo salado a gusto.

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2 Comentarios
Aitana
Muchas gracias por tu aportación. Feliz semana.
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Gracias a ti!