Banana Bread

Si te gustan las bananas, o plátanos canarios te propongo de merienda un Banana Bread, súper jugoso, húmedo y nada empalagoso, aunque yo de golosa le he puesto trocitos de Chocolate y crema pastelera de dulce de leche para decorar.

Si tienes bananas muy maduras en casa, esta es una buena manera de aprovecharlas, prepara este delicioso bizcocho con mucho sabor a fruta, además especiado con canela, lo que hará que su olor sea mucho más apetecible. 

Ingredientes:

💕3 bananas, plátanos canarios, o guineos hechos puré. Tienen que estar muy maduros

💕125 gramos de mantequilla, margarina o aceite de girasol

💕150 gramos de azúcar

💕1 huevo 

💕120 gramos de harina de trigo

💕1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química en España)

💕1 cucharadita de canela en polvo

Preparación: 

Mezclar los ingredientes en el orden descrito anteriormente sin batir en exceso. En caso de usar mantequilla o margarina hay que blanquearla con el azúcar unos minutos antes, luego agregar el resto de los ingredientes.

Poner la mezcla en un molde engrasado, yo usé uno para pan, pero te servirá el que tengas a tu alcance que no sea de más de 18 centímetros de largo o diámetro en caso de ser redondo.

Hornear hasta que al insertar un palillo o cuchillo salga limpio, dependerá de tu horno. Puedes poner el glaseado de tu preferencia para adornar o comerlo sin nada que igual estará delicioso. A disfrutarlo